塑膠保鮮盒與保鮮膜是大多數(shù)家庭拿來保持食物新鮮的廚房用品，如果使用不當(dāng)，它會釋放出危害人體的有毒物質(zhì)。生活中還有很多會產(chǎn)生有毒物質(zhì)的物品。如果能正確認(rèn)識則可避免健康受到損害。不當(dāng)使用塑膠產(chǎn)品盛裝食物，塑膠溶出的塑化劑對健康十分有害。
臺灣陽明大學(xué)環(huán)境與職業(yè)衛(wèi)生研究所教授陳美蓮教授曾在“臺灣食品安全管理總體檢論壇”公布研究結(jié)果，塑膠容器即使不加熱、不裝熱食，但食物中的油脂，使容器的塑化劑溶出量比盛裝熱湯更多。以PVC（聚氯乙烯）保鮮膜包覆油質(zhì)食物（例如肉類、剩菜或起士）時，溶出的DEHP塑化劑含量高于歐盟每人每天每公斤可容忍的攝取量（TDI，50微克）。所以在使用塑膠用品盛放食物時，要注意以下幾點：
1.別把含油脂的飯菜裝入塑膠保鮮盒。
2.吃手扒雞時，不要為了怕雙手弄油膩而戴塑膠手套。
3.別買用塑膠材質(zhì)包裝的食用油，改買玻璃瓶裝的食用油。
4.別吃含附膜的罐頭食物，研究發(fā)現(xiàn)，含有環(huán)氧樹脂附膜的罐頭食品，經(jīng)檢測食物中都有雙酚A。
