電燉鍋陶瓷內(nèi)膽和紫砂內(nèi)膽各有獨特的優(yōu)勢。陶瓷內(nèi)膽以其耐高溫、耐腐蝕、不易刮花、清潔方便等性能受到許多用戶的青睞。陶瓷釉層還能起到一定的防粘作用，有助于保持食物的原汁原味，長期使用后會出現(xiàn)陶瓷釉剝落的情況。

　　紫砂內(nèi)膽則以其良好的保溫性能、透氣性好、有助于食物的燉煮和入味等優(yōu)勢受到一些用戶的喜愛。紫砂材料透氣性好，能夠使食物更加入味，且具有一定的保健作用，紫砂內(nèi)膽相對較重，且價格較高。