地理環(huán)境與自然資源千差萬(wàn)別，使得各地的時(shí)令食物具有鮮明特色。而在眾多食材中，海鮮的時(shí)令性尤為突出。比如，在我國(guó)東南沿海，春季的牡蠣肥美多汁，夏季的螃蟹膏滿黃肥，秋季的蝦類(lèi)鮮嫩可口，冬季的帶魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)。

　　然而，對(duì)于海鮮愛(ài)好者而言，一直面臨著一個(gè)難題——海鮮鮮味難以長(zhǎng)久留存。而且，每年還有休漁期，新鮮海鮮供應(yīng)大幅減少，如何才能四季都享用到品質(zhì)最佳的海鮮呢？對(duì)此，海爾冰箱升級(jí)獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)的“全空間保鮮科技”，打破了時(shí)令限制，其首創(chuàng)的磁控凍鮮新科技，能夠使得深海魚(yú)蝦等存60天也依舊鮮香味美如初。

　　休漁季也能吃好海鮮，海爾冰箱科技再升級(jí)

　　海洋生物的生長(zhǎng)周期、繁殖規(guī)律不同，使得不同品種的海鮮有著自己的時(shí)令日歷。比如，1-3月，海參、鱸魚(yú)、生蠔最為肥美飽滿；4 -6月，皮皮蝦、梭子蟹有黃，味道鮮美；7 - 9月，花蛤肉質(zhì)彈牙、海膽最為飽滿；10 -12月，大閘蟹成熟、對(duì)蝦肉質(zhì)緊實(shí)。

　　長(zhǎng)久以來(lái)，人們遵循時(shí)令食用海鮮，既是對(duì)自然規(guī)律的敬重與順應(yīng)，也是缺乏有效保鮮手段情況下的無(wú)奈之舉。放在冰箱冷藏區(qū)海鮮存不住，放在冷凍區(qū)，久存后的海鮮肉質(zhì)變得干癟、鮮味消失，怎么存都不如現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)。普通時(shí)節(jié)，人們可以選擇其他海產(chǎn)種類(lèi)解饞，但若要進(jìn)入休漁期，就只能陷入“海鮮荒”。

　　如何打破局限，讓用戶能夠隨時(shí)吃上時(shí)令鮮呢？作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，海爾冰箱給出了答案：在國(guó)獎(jiǎng)級(jí)全空間保鮮科技的基礎(chǔ)上再度迭代，以原創(chuàng)的磁控凍鮮科技實(shí)現(xiàn)對(duì)海鮮的精準(zhǔn)鎖鮮，通過(guò)“穩(wěn)態(tài)弱磁場(chǎng) +恒定溫度”，抑制冰晶對(duì)細(xì)胞的破壞，做到了食材營(yíng)養(yǎng)留存率98%，鮮味物質(zhì)甘氨酸>99.999%，海鮮即便存60天，也能抑腥增鮮，鮮香如初。

　　為各類(lèi)食材精準(zhǔn)儲(chǔ)鮮，達(dá)最高一級(jí)健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)

　　除了海鮮，針對(duì)不同食材存儲(chǔ)所需的差異化儲(chǔ)鮮條件，海爾冰箱也帶來(lái)了完整的解決方案。比如，針對(duì)草莓、獼猴桃、菠菜等果蔬，其冷藏區(qū)搭載了原創(chuàng)的阻氧干濕分儲(chǔ)科技，濕區(qū)濕度90%左右，果蔬冷藏7天，失重率≤3%，VC留存率≥98%，新鮮堪比第一天；針對(duì)茶葉、松茸等干貨，其干區(qū)濕度保持在45%左右，珍品干貨存儲(chǔ)9個(gè)月不返潮，營(yíng)養(yǎng)留存率≥94%。

　　而面向冷藏存不住，又需要短期食用的冷鮮，海爾冰箱原創(chuàng)出磁控冷鮮科技。該科技經(jīng)專(zhuān)家院士鑒定為全球行業(yè)首創(chuàng)，填補(bǔ)了技術(shù)空白，實(shí)現(xiàn)冷鮮肉紅嫩鮮香，十日如初，汁液0流失，鮮味物質(zhì)谷氨酸留存率提升1倍，還能讓用戶能隨用隨取，方便易切。

　　在冷凍區(qū)，其底置恒溫保鮮科技顛覆行業(yè)百年制冷傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)凍肉等存30天原汁原味。在該科技影響下，冷凍區(qū)內(nèi)食材溫度波動(dòng)≤0.1℃，空間風(fēng)速≈0m/s，即便是高端食材，也能留駐營(yíng)養(yǎng)、口感和風(fēng)味，達(dá)到了行業(yè)最高的“一級(jí)健康保鮮標(biāo)準(zhǔn)”。

　　無(wú)論是追求新鮮口感的日常家庭，還是對(duì)鮮味有著極致追求的海鮮愛(ài)好者，海爾冰箱都能夠以全方位的儲(chǔ)鮮方案一一滿足需求。由此，海爾冰箱也得到了越來(lái)越多用戶的首選，不斷刷新自身的成績(jī)單，實(shí)現(xiàn)持續(xù)高質(zhì)量增長(zhǎng)。