流言：食用低糖電飯煲蒸出的“低糖飯”可以達到“減重”“降血糖”的效果。

　　真相：低糖電飯煲只能在一定程度上降低米飯中的含糖量，但這與降低人體血糖完全是兩個概念。

　　中國首批注冊營養(yǎng)師李園園表示，該類低糖電飯煲蒸低糖飯的過程，其實就是把米煮到半熟，然后經過濾器把米湯和大米分離，再把分離后的大米蒸成米飯，同時把米湯濾掉。

　　在試驗中，低糖電飯煲蒸出的米飯與普通電飯煲蒸出的米飯相比，還原糖含量確實出現(xiàn)了不同程度的減少，說明低糖電飯煲可以減少米飯中糖類物質的含量。不過，降低米飯含糖量并不等于降血糖，并且僅憑吃低糖飯，也難以達到控制血糖效果。此外，李園園還表示，理論上，在把米湯濾掉后，不僅大米飯中的糖分減少了，其中一些對人體有益的蛋白質、礦物質和維生素的實際含量也會有所下降，如維生素B1等。