用微波烹飪時(shí)，盡量少往菜里加水。加水的目的是防止把菜燒焦，一般一兩湯匙水就夠了。加水適量的標(biāo)準(zhǔn)是等菜燒好以后，沒(méi)有水剩下。而且，炒菜或加熱食品時(shí)要加蓋。這樣所需時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)損失小。所以，為盡量縮短燒菜時(shí)間，如果條件允許，盡量買功率大的微波爐。健康飲食專家提醒我們，如果烹飪帶皮的食物時(shí)，最好在食物身上劃上幾刀，避免烹飪食物時(shí)水蒸氣過(guò)大使食物爆裂。在烹飪西紅柿、蘋果、香腸等食物時(shí)，最好在食物身上刺上一些小孔，這樣食物當(dāng)中的水分才能迅速被揮發(fā)掉。為了安全起見(jiàn)，對(duì)有外殼的雞蛋、鴨蛋等食物，千萬(wàn)不要帶殼放進(jìn)微波爐中進(jìn)行烹飪，避免爆裂損傷微波爐。

   防蛀防霉貴重藥材常因蛀霉而報(bào)廢，如將它們放在微波爐內(nèi)處理至溫?zé)?，待冷卻后密封在塑料袋中即可長(zhǎng)期存放?；ㄉ?、綠豆、木耳等食品也可用此法。 干燥脫水將洗凈的新鮮蔬菜放入微波爐中，用小功率檔加熱，烘干、脫水，出爐后用塑料袋包裝密封，食用時(shí)只需清水浸泡即可恢復(fù)新鮮蔬菜的品質(zhì)和風(fēng)味。 保質(zhì)保鮮一杯鮮牛奶放在微波爐里只需加熱30秒鐘便可增加1倍以上的保質(zhì)期。殺菌消毒將食物放至微波爐用強(qiáng)功率檔處理2-3分鐘就可把大部分細(xì)菌殺死。瓷制或玻璃食具亦可用此法消毒。