新出爐的烤雞翅皮香肉滑，蘸上涮嘴的醬汁，很難叫人不愛(ài)。可是雞翅涼了之后再加熱往往沒(méi)有那么好吃了。為此我們分享微波爐、烤箱等家電的使用小撇步，對(duì)加熱雞翅有困惑的朋友不妨試試。

　　1. 用烤箱加熱

　　大家平時(shí)烘焙甜品可能看到，烤箱較氣炸鍋聚熱慢，不容易烤干食材，所以用來(lái)加熱雞翅就很適用。

　　烘烤過(guò)程中，雞翅由外而內(nèi)逐漸受熱，因此冷藏的雞翅應(yīng)該先在室內(nèi)回溫至少15分鐘再烤，以受熱均勻。如果擔(dān)心雞翅烤干，可以涂抹醬汁或噴水?？局邦A(yù)熱烤箱至約176攝氏度。雞翅需要松散的平鋪在烤架上，置于烤箱中層烤15分鐘左右，中途翻面，直到熱透。

　　2. 用氣炸鍋加熱

　　小型氣炸鍋通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)加熱食物，升溫快、聚熱好，能夠快速加熱雞翅。用氣炸加熱雞翅的步驟是先用176攝氏度加熱5至7分鐘，然后根據(jù)效果調(diào)整溫度再烤雞翅的另一面。擔(dān)心雞翅烤干的話，給雞翅噴些烹飪油會(huì)有幫助。

　　3. 用微波爐加熱

　　微波爐加熱一盤雞翅只需要幾分鐘，非?？焖?。這里介紹2種方法幫助雞翅保持水分，防止煮干。方法之一是降低微波爐功率，分多次加熱，每次開(kāi)機(jī)20秒左右，直到加熱完成。

　　另一個(gè)方法是準(zhǔn)備兩張潮濕的廚房紙，一張鋪墊在盤底，另一張覆蓋在雞翅上，高火加熱2至3分鐘。最后檢查溫度，達(dá)到就可以享用了。

　　4. 用爐火加熱

　　煎鍋適合加熱沒(méi)有醬汁的雞翅。這里介紹油煎雞翅的加熱方法，步驟是先讓雞翅在室內(nèi)回溫，接著鍋中放少許油燒熱煎雞翅。過(guò)程中翻轉(zhuǎn)雞翅，使兩面都受熱均勻。

　　加熱雞翅的食安重點(diǎn)

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部資料，冷藏只是減慢細(xì)菌繁殖，所以煮熟的雞肉冷藏后最好在3至4天吃完。以上介紹的4種加熱方法，都應(yīng)該將雞肉內(nèi)部加熱到74攝氏度，以消除大部分致病細(xì)菌。