水煮蛋是餐桌?？?，容易料理營養(yǎng)又豐富。煮得恰到好處時(shí)蛋清嫩滑，蛋黃自帶鮮甜，要是善用調(diào)味料變換風(fēng)味，吃起來就更加享受了。本文集合中西餐多種水煮蛋吃法，任君嘗試。

　　酸甜苦辣咸，如果水煮蛋只能添加一種味道，唯咸不可或缺。希望吃得簡單一點(diǎn)，可將水煮蛋蘸鹽巴或醬油。

　　家里若有燒布丁的噴槍，幾分鐘就能制成超有儀式感的咸焦糖蛋。你只要在蛋的切面撒海鹽片和粗制糖，接著用噴槍燒至糖融化并冒泡泡，焦糖層就會(huì)出現(xiàn)。糖是這道料理的靈魂滋味，鹽可以緩和甜味。

　　貝果調(diào)料已經(jīng)有相當(dāng)多的粉絲，平時(shí)吃的鱷梨土司、鷹嘴豆泥和炒雞蛋都能與它相“拌”，水煮蛋也不例外。

　　辣味綜合調(diào)料制作的填料蛋也別有風(fēng)味。在墨西哥，人們喜歡將它撒在新鮮水果和蔬菜上，所以制作填料蛋也是讓蛋白蘸上調(diào)料就好。至于蛋黃，則混合美乃滋或酸奶、芥末醬等自己喜歡的醬料回填。

　　水煮蛋是非常經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)來源，在你想要簡單吃的日子里，一碗面條，一鍋粥，一份三明治、一盤谷物沙拉……水煮蛋都能派上用場，給你營養(yǎng)又有飽足感的一餐。

　　風(fēng)靡世界的意大利香醋幾乎百搭，從日常沙拉、烤肉、烤蔬菜到甜點(diǎn)、冰淇淋，無不受歡迎。香醋以葡萄為原料，雖為醋，實(shí)則充滿水果香甜，沒有尖銳的酸味。水煮蛋滴上一點(diǎn)，滋味馬上變得醇厚，給你意想不到的滿足。

　　有時(shí)，吃上一碗色香味俱全的鹵肉飯，加上一顆熱醬汁澆頭的鹵蛋，真的能讓人開心一整天。其實(shí)，像這類有蛋又有肉的療愈搭配還有螺絲粉、姜醋燉肉等。當(dāng)?shù)包S煮到沙沙質(zhì)感，澆上肉和香料融為一體的濃郁醬汁，吸收醬汁的蛋黃好味不輸燉肉哦。

　　水煮蛋做不了美味的雞蛋灌餅，但將熟雞蛋切碎了混合調(diào)味料，卷在香噴噴的餅里面也是不錯(cuò)。除了面食，水煮蛋還可以放到肉丸中。

　　水煮蛋吃膩了，何不用香料鹵煮成茶葉蛋？即使鹵水不加肉汁也香氣濃郁！自煮茶葉蛋并不難，鹵煮花生米常用的香葉、桂皮和八角等香料，多加紅茶一味就能鹵煮茶葉蛋。添加花椒、醬油、糖和米酒則可以獲得更復(fù)雜的風(fēng)味。

　　打算在冰箱儲(chǔ)存一批水煮蛋？你可以考慮讓雞蛋在醬汁中浸泡過夜的做法。比如韓式麻藥雞蛋或者西式腌醋蛋。腌醋蛋比較簡單，基礎(chǔ)腌汁是水、鹽和食醋，當(dāng)然也可以加糖。香料部分根據(jù)自己口味選擇辣椒、芥菜籽、大蒜和胡椒粒等。另外，添加姜黃或甜菜汁可將雞蛋染出漂亮顏色。